ინფორმაცია

ლიმონის ხეხილის ზომა მეტრებში

ლიმონის ხეხილის ზომა მეტრებში


ლიმონის ხეხილის ზომა მეტრებში

ლიმონის ხილის ხე ციტრუსების ოჯახის ნაწილია, რომელიც აწარმოებს 200-ზე მეტ სხვადასხვა სახეობას. სახელწოდება "ციტრუსი" ეხება ხეხილის გვარს და არა სახეობას. ციტრუსი მრავალი ჯიშისა და ზომისაა. ამ გვერდის მიზნებისთვის ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ორ ძირითად სახეობაზე, ლიმონზე (ასევე ცნობილია როგორც ლიმონის ხე) და ცაცხვი, რომელთაგან ორივეს დიდი ხილი აქვს.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ლიმონის ნაყოფის ზომა?

როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ ხის ნაყოფის ზომაზე, ჩვენ ზოგადად ვფიქრობთ ვაშლზე ან პომიდორზე, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს მხოლოდ ხილი. ხეხილის უმეტესობა ფაქტობრივად ხეა და ასე შეიძლება ნაყოფი გამოიღოს და სხვა. ისინი ამას აკეთებენ, როდესაც მცენარე მამრობითია და აქვს ყვავილები, რომლებიც წარმოქმნიან მტვერს. ამ შემთხვევაში ის იღებს მტვერს და აბინძურებს სხვა ყვავილებს. თუ მცენარე მდედრობითი სქესისაა და აქვს ყვავილები, ის არ წარმოქმნის მტვერს და ამიტომ არ არის ნაყოფი. მაგრამ ნაყოფი იწარმოება ხის სხვა ნაწილისგან. ეს ნაწილი არის ის, რაც აწარმოებს ხილს და ხილს ყიდულობთ. ასე რომ, ხეხილს შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა ზომის პატარადან ყველაზე დიდამდე.

რა თქმა უნდა, ხილი განსხვავდება ხის ნებისმიერი სხვა ნაწილისგან. იწარმოება და მწიფდება ნარინჯისფერ-ყვითელი ან წითელი ყვავილით. მიუხედავად იმისა, რომ ხის სხვა ნაწილები მწვანეა, ამ ნაწილს აქვს ნარინჯისფერი შეფერილობა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ ხეხილს შეიძლება ჰქონდეს ძალიან მცირე ნაყოფის ზომა, ზოგი უფრო ცვალებადია ნაყოფის ზომასთან დაკავშირებით. ზოგადად ნაყოფის ზომა არის ნაყოფის მოცულობის საზომი (ნაყოფის ჯამი და მისი მიმდებარე ხორციანი მასალა). ერთ ნაყოფს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული მოცულობა, ვიდრე მეორეს, მაგრამ ყველა შემთხვევაში ნაყოფის ზომა დამოკიდებულია წარმოებული და მოკრეფილი ნაყოფის რაოდენობაზე. ამიტომ ჩვენთვის მნიშვნელოვანია წარმოებული ნაყოფის რაოდენობა, ამ ნაყოფის მოსავალი და შემდეგ ნაყოფის ზომა, რომელიც შეიძლება მოსავალს. ჩვენ ჩვეულებრივ ვფიქრობთ ნაყოფის ზომაზე, როგორც ნაყოფის ზომაზე, რომლის ყიდვას ვაპირებთ. ხილის ზომა, რომელსაც ჩვენ ვყიდულობთ, უმეტეს შემთხვევაში დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გვინდა ხილის გამოყენება.

დიდი ხილი, რომელსაც ცხოველები შეჭამენ, სავარაუდოდ ნაკლებად მწიფეა, ვიდრე პატარა ხილი. ნაყოფი უფრო მკვრივი იქნება და არც ისე არომატული. თუ ხილი გამოიყენება გამომცხვარ პროდუქტში, როგორიცაა ღვეზელი, უფრო მკვრივი ხილი უფრო შესაფერისია, ვიდრე უფრო დიდი ხილი, რომელიც ძალიან რბილი იქნება ნაჭრებად. უფრო პატარა ხილი უზრუნველყოფს პროდუქტის უმეტეს ნაწილს, ხოლო უფრო დიდი ხილის მოკრეფა შესაძლებელია წვენისთვის ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯემის ან ჟელეს დასამუშავებლად. ხილი ხშირად კლასიფიცირდება როგორც ტკბილი, მჟავე ან მყარი. ტკბილი ხილი ნაკლებად მჟავეა და ჩვეულებრივ ბევრად უფრო ტკბილია. ზომით რაც უფრო დიდია ხილი მით უფრო ტკბილი და ნაკლებად მჟავე იქნება. მკვრივი და მშრალი ხილი შესაფერისია კონსერვისთვის ან გასაშრობად. მცდარია მოსაზრება, რომ უფრო მაღალი შაქრის შემცველ ხილს უკეთესი გემო აქვს. გემოს ნამდვილი საზომი არის კონკრეტული ხილის გემო. შაქრის შემცველობა გავლენას არ ახდენს ხილის გემოზე.

რაოდენობისა და ზომის მიხედვით ხილის წარმოება შეიძლება დაიყოს სამ განსხვავებულ ტიპად, ერთჯერადი მოსავალი, მრავალჯერადი და უწყვეტი მოსავალი. ჩვენ ასევე შეიძლება ვიყოთ მკრეფი ფერმერები, რომლებიც რეალურად არ ზრდიან ხილს, არამედ აგროვებენ ხილს მომწოდებლისგან. არ არსებობს დადგენილი წესი იმის შესახებ, თუ რა სახის ხილს აწარმოებს ადამიანი და ნაყოფის მოკრეფის გზა გავლენას ახდენს იმაზე, თუ რამდენ ნაყოფის წარმოება შეიძლება მოცემულ ტერიტორიაზე. ერთჯერადი მოსავალი ნიშნავს, რომ მოკრეფილია მხოლოდ ერთი ხილი. ეს შეიძლება იყოს მთელი ხე ან ხილის ერთი მტევანი ერთი ხეხილიდან. მრავალჯერადი მოსავალი ნიშნავს, რომ არის ხისგან მოკრეფილი რამდენიმე ხილი ან ხისგან მოკრეფილი ხილის რამდენიმე მტევანი, ხოლო უწყვეტი მოსავალი ნიშნავს, რომ მუდმივად არის ხისგან მოკრეფილი ხილის შეუზღუდავი მარაგი.

ხილის უმეტესობა კრეფილია სიმწიფის პიკზე. ერთხელ დაკრეფილი ხილი ჩვეულებრივ არ მწიფდება რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ეს შეიძლება იყოს გამოწვევა დიდი ხილისთვის, რომელსაც არ მიირთმევენ, ან განსაკუთრებული არომატის მქონე ხილისთვის, რომელიც არ არის მოკრეფილი პიკზე. მიუხედავად იმისა, რომ ხილის მოსავლის მიღება შესაძლებელია ნაყოფის ადრეულ ცხოვრებაში, ნაყოფის კრეფის დაწყებით, როდესაც ის ჯერ კიდევ მწვანეა, პროცესი ცოტა შრომატევადია და ხილის კრეფის მანქანების უმეტესობას ამის გაკეთება არ შეუძლია.

მოსავლის აღების შემდეგ, ხილი შეიძლება გადაეგზავნოს გადამამუშავებელ ქარხანას სხვადასხვა გადამუშავებისთვის, როგორიცაა გარეცხვა, დახარისხება და შეფუთვა. ნაყოფი ან მუშავდება საკონსერვო ქარხანაში ან იფუთება კონტეინერში. ქილაში გადამუშავებული ხილის მთლიანი მოცულობის მცირე პროცენტია ხილის წვენი. ქილაში ჩვეულებრივ 10-20% ხილის წვენია. წვენი ადვილად ასათვისებელი და მკვებავი საშუალებაა ხილის მისაღებად, რომლის მიღებაც შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც წვენი ამოღებულია, ხილი ახლა აშრობენ და ჭურჭელში უფრო დიდი ხნით იფუთება. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ ბევრ დაკონსერვებულ ხილს აქვს გაფრთხილება შაქრის მაღალი შემცველობის შესახებ.

ხილი ასევე შეიძლება გადამუშავდეს ჩირში. ჩირი პოპულარული საჭმელია მთელ მსოფლიოში, ჩირს კი გაშრობიდან რამდენიმე თვე აქვს შენახვის ვადა. მისი შენახვა შესაძლებელია მშრალ ადგილას. ამაში დასახმარებლად, ჩირს აქვს ცვილის ან პლასტმასის თხელი ფენა. იგივე ეხება ზოგიერთ ჩირს, როგორიცაა გარგარი, ლეღვი და ქიშმიში. ეს ხმელი ხილი დალუქულია პლასტმასის ჩანთებში ან ქილებში, ზემოდან ცოტა წყალია, რათა არ გაშრეს.

Იხილეთ ასევე

ხილის წარმოება

ხილის კონსერვაცია

ხილის ხე

ცნობები

გარე ბმულები

მსოფლიოს ხილი, ფოტოები, ინფორმაცია სხვადასხვა სახის ხილის შესახებ

კატეგორია:სასოფლო-სამეურნეო წარმოება

კატეგორია:ვაშლები

კატეგორია:ჩერიმოია

კატეგორია:ხილის წარმოება

კატეგორია:ხილის ანატომია


Უყურე ვიდეოს: ლიმონის სასარგებლო თვისებები